রবিবার, ০৩ মে ২০২৬, ১২:০৫ পূর্বাহ্ন
বাদাম আইসক্রিম
ল্যাক্টোজমুক্ত আইসক্রিম তৈরিতে বাদাম হতে পারে চমৎকার বিকল্প। কিছু কাজুবাদাম পানিতে ভিজিয়ে নিয়ে মিক্সারে ভালো করে বেটে নিন।
নারিকেলের দুধ সম্পূর্ণ ল্যাক্টোজমুক্ত, তাই এটি দুধের ভালো বিকল্প। নারিকেলের টুকরো ব্লেন্ড করে ছেঁকে দুধ তৈরি করুন। এবার একটি পাকা কলা, একমুঠো কাঠবাদাম ও পরিমাণমতো গুড় একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। মিশ্রণটি কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে জমিয়ে আবার ব্লেন্ড করুন। শেষে নারিকেল কোরানো মিশিয়ে ছাঁচে ঢেলে জমিয়ে নিন।
চকলেট আইসক্রিম
চকলেটপ্রেমী খুদেদের জন্য দারুণ বিকল্প হতে পারে ওটসের আইসক্রিম। ওটস পানিতে ভিজিয়ে রেখে ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিন। এভাবেই তৈরি হবে ওটসের দুধ। এতে ভেজানো কাজু-আমন্ড, ডার্ক চকলেট ও মধু মিশিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন। এরপর ফ্রিজে জমিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু ল্যাক্টোজমুক্ত চকলেট আইসক্রিম।
